Alesium
Recioto della Valpolicella DOCG
Bottiglia da 500 ml
VIGNETO:
Collinare, terreno tufaceo, argilloso e calcareo con esposizione sud- ovest.
UVA:
Corvina, Corvinone, Rondinella ed altri vitigni.
APPASSIMENTO:
Il tempo di appassimento è determinato dall’andamento climatico della stagione e dal tipo di uva.
AFFINAMENTO:
Maturato in botti di Rovere.
Lungo affinamento in bottiglia.
COLORE:
rosso rubino con riflessi violacei.
PROFUMO:
confettura di piccoli frutti rossi.
SAPORE:
pieno, caldo, vellutato.
GRADAZIONE ALCOLICA:
14 % Vol.
Abbinamento:
Formaggi stravecchi e piccanti abbinati a miele e mostarde. Dolci a pasta secca e al cioccolato. Vino da conversazione.
Temperatura di servizio:
16°-18°C
