Esperienza
PRIVATE COLLECTION OF RESTAURANT PANORAMA
Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Bottiglia da 750 ml
VIGNETO:
Colline di rocce calcaree marine e zona alluvionale di Illasi e
Colognola ai Colli.
UVA:
Corvina, Corvinone, Rondinella ed altri vitigni.
Ripasso sulle vinacce dell’Amarone.
AFFINAMENTO:
Maturato in botti di Rovere
COLORE:
rosso rubino intenso.
PROFUMO:
speziato, caratteristico, intenso.
SAPORE:
pieno, rotondo e vellutato.
GRADAZIONE ALCOLICA:
14 % Vol.
Abbinamento:
Primi piatti con funghi e/o ragout, carni alla brace, selvaggina e arrosti, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
18° C
